Ikan Asap-Tahu Gembos kuah Santan

Name: Ikan Asap-Tahu Gembos kuah Santan
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ikan asap (saya pakai merk Kumbis); 10 buah tahu gembos, potong 2; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe hijau keriting; 5 /lebih cabe rawit, sesuaikan selera aja; 2 lembar daun salam; 1 buah tomat hijau; 1 ikat kemangi, petik daunnya, cuci bersih; 1 bungkus santan kara, encerkan dengan air 500cc; 1 L air; 1 sdt gula, 1/2 sdt garam, merica, kaldu jamur

Rosaria Dian Lestari @rosariadl

Malang

Sebenernya ikan asap tuh digoreng cocol sambel, atau dipenyet sambel terasi udah enak banget 🤤🤤 tapi lama-lama bosen, hehehe..
Jadi mari kita bikin variasi pake kuah

Lebih banyak

Ikan Asap-Tahu Gembos kuah Santan

Rosaria Dian Lestari @rosariadl

Malang

Sebenernya ikan asap tuh digoreng cocol sambel, atau dipenyet sambel terasi udah enak banget 🤤🤤 tapi lama-lama bosen, hehehe..
Jadi mari kita bikin variasi pake kuah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 orang

250 grikan asap (saya pakai merk Kumbis)
10 buahtahu gembos, potong 2
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe hijau keriting
5/lebih cabe rawit, sesuaikan selera aja
2 lembardaun salam
1 buahtomat hijau
1 ikatkemangi, petik daunnya, cuci bersih
1 bungkussantan kara, encerkan dengan air 500cc
1 Lair
1 sdtgula, 1/2 sdt garam, merica, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci ikan asap, goreng
Goreng juga tahu gembos, sisihkan dulu
2

Iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau, tomat. Cabe rawit bisa diiris juga bila suka pedas, kalau saya biar anak-anak bs ikut makan, cabenya saya masukkan utuh aja
3

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam sampai harum dan bawang merah-putih matang
Setelah matang masukkan cabe hijau dan cabe rawit, tumis sebentar
4

Masukkan 1L air dan santan yang sudah diencerkan, aduk rata. Tambahkan gula, garam, merica, kaldu jamur. Koreksi rasa
5

Masukkan tomat, ikan dan tahu gembos. Aduk rata
6

Terakhir masukkan daun kemangi dan kembali koreksi rasa