Galette comtoise
Les ingrédients: 25cl de lait, 100g de sucre, 70g de beurre, 30g de farine, 4 oeufs (3 entiers + 1 blanc et le 4ème jaune pour dorer ), 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger (n'etant pas fan de la fleur d'oranger 1 cuillere de rhum et 2 de vanille)
Préchauffez le four à 210° en chaleur tournante
Dans une casserole mettre le lait avec le sucre et le beurre.
Porter à ébullition et retirer du feu, puis ajouter la farine en une seule fois en remuant énergiquement.
Faire réchauffer quelques instants à feu doux pour former une boule de pâte bien lisse.
Hors du feu ajouter les 3 oeufs entier + le blanc un à un, la pate doit etre bien homogene avant l'ajout de l'oeuf suivant.
Ajouter la fleur d'oranger ( ou rhum et vanille) et mélanger.
Galette comtoise
Les ingrédients: 25cl de lait, 100g de sucre, 70g de beurre, 30g de farine, 4 oeufs (3 entiers + 1 blanc et le 4ème jaune pour dorer ), 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger (n'etant pas fan de la fleur d'oranger 1 cuillere de rhum et 2 de vanille)
Préchauffez le four à 210° en chaleur tournante
Dans une casserole mettre le lait avec le sucre et le beurre.
Porter à ébullition et retirer du feu, puis ajouter la farine en une seule fois en remuant énergiquement.
Faire réchauffer quelques instants à feu doux pour former une boule de pâte bien lisse.
Hors du feu ajouter les 3 oeufs entier + le blanc un à un, la pate doit etre bien homogene avant l'ajout de l'oeuf suivant.
Ajouter la fleur d'oranger ( ou rhum et vanille) et mélanger.
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 210° en chaleur tournante
- 2
Dans une casserole mettre le lait avec le sucre et le beurre.
- 3
Porter à ébullition et retirer du feu, puis ajouter la farine en une seule fois en remuant énergiquement.
- 4
Faire réchauffer quelques instants à feu doux pour former une boule de pâte bien lisse.
- 5
Hors du feu ajouter les 3 oeufs entier + le blanc un à un, la pate doit etre bien homogene avant l'ajout de l'oeuf suivant.
- 6
Ajouter la fleur d'oranger (ou rhum et vanille) et mélanger.
- 7
Etaler la pate dans un moule et faire des petits dessins avant de recouvrir avec le jaune d'oeuf restant.
- 8
Enfourner 20 minutes et déguster 😊😋
Cooksnaps
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