Galette comtoise

Name: Galette comtoise
Cuisine: France
Ingredients: 25 cl lait; 100 g sucre; 70 g beurre; 30 g farine; 4 oeufs (3 entiers + 1 blanc et le 4ème jaune pour dorer); 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger ou 2vanille + 1rhum

lesrecettesd_audrey @cook_28635268

Les ingrédients: 25cl de lait, 100g de sucre, 70g de beurre, 30g de farine, 4 oeufs (3 entiers + 1 blanc et le 4ème jaune pour dorer ), 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger (n'etant pas fan de la fleur d'oranger 1 cuillere de rhum et 2 de vanille)

Préchauffez le four à 210° en chaleur tournante

Dans une casserole mettre le lait avec le sucre et le beurre.

Porter à ébullition et retirer du feu, puis ajouter la farine en une seule fois en remuant énergiquement.

Faire réchauffer quelques instants à feu doux pour former une boule de pâte bien lisse.

Hors du feu ajouter les 3 oeufs entier + le blanc un à un, la pate doit etre bien homogene avant l'ajout de l'oeuf suivant.

Ajouter la fleur d'oranger ( ou rhum et vanille) et mélanger.

Préchauffez le four à 210° en chaleur tournante

Dans une casserole mettre le lait avec le sucre et le beurre.

Porter à ébullition et retirer du feu, puis ajouter la farine en une seule fois en remuant énergiquement.

Faire réchauffer quelques instants à feu doux pour former une boule de pâte bien lisse.

Hors du feu ajouter les 3 oeufs entier + le blanc un à un, la pate doit etre bien homogene avant l'ajout de l'oeuf suivant.

Ajouter la fleur d'oranger ( ou rhum et vanille) et mélanger.

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Galette comtoise

lesrecettesd_audrey @cook_28635268

Préchauffez le four à 210° en chaleur tournante

Dans une casserole mettre le lait avec le sucre et le beurre.

Porter à ébullition et retirer du feu, puis ajouter la farine en une seule fois en remuant énergiquement.

Faire réchauffer quelques instants à feu doux pour former une boule de pâte bien lisse.

Hors du feu ajouter les 3 oeufs entier + le blanc un à un, la pate doit etre bien homogene avant l'ajout de l'oeuf suivant.

Ajouter la fleur d'oranger ( ou rhum et vanille) et mélanger.

Préchauffez le four à 210° en chaleur tournante

Dans une casserole mettre le lait avec le sucre et le beurre.

Porter à ébullition et retirer du feu, puis ajouter la farine en une seule fois en remuant énergiquement.

Faire réchauffer quelques instants à feu doux pour former une boule de pâte bien lisse.

Hors du feu ajouter les 3 oeufs entier + le blanc un à un, la pate doit etre bien homogene avant l'ajout de l'oeuf suivant.

Ajouter la fleur d'oranger ( ou rhum et vanille) et mélanger.

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Ingrédients

25 cllait
100 gsucre
70 gbeurre
30 gfarine
4oeufs (3 entiers + 1 blanc et le 4ème jaune pour dorer)
3 cuillères à souped'eau de fleur d'oranger ou 2vanille + 1rhum

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Instructions de cuisine

1

Préchauffez le four à 210° en chaleur tournante
2

Dans une casserole mettre le lait avec le sucre et le beurre.
3

Porter à ébullition et retirer du feu, puis ajouter la farine en une seule fois en remuant énergiquement.
4

Faire réchauffer quelques instants à feu doux pour former une boule de pâte bien lisse.
5

Hors du feu ajouter les 3 oeufs entier + le blanc un à un, la pate doit etre bien homogene avant l'ajout de l'oeuf suivant.
6

Ajouter la fleur d'oranger (ou rhum et vanille) et mélanger.
7

Etaler la pate dans un moule et faire des petits dessins avant de recouvrir avec le jaune d'oeuf restant.
8

Enfourner 20 minutes et déguster 😊😋