Ayam Lodho Khas Tulungagung

Name: Ayam Lodho Khas Tulungagung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3/4 ekor ayam (potong² dan cuci bersih); 2 cm lengkuas geprek; 2 cm lengkuas geprek; 3 lbr daun jeruk; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun salam; 3 btng sereh geprek; 3 btng sereh geprek; 7 buah cabe rawit; 7 buah cabe rawit; Secukupnya minyak utk menumis bumbu; Secukupnya minyak utk menumis bumbu; 1 bh santan kara; Secukupnya gula,garam, dan kaldu bubuk; Bumbu halus :; 8 btr Bawang merah; 5 btr Bawang putih; 3 cm kunyit; 2 cm jahe; 2 cm kencur; 1 bh c.merah besar; 3-5 bh c.kriting; 1/2 sdt merica; 1/2 (1 sdt) jintan sanggrai; 1 sdt ketumbar

Bunda putra @dapoerputra

Surabaya

Klo bercerita soal olahan Ayam g ada habisnya...diolah apa aja pasti enak🤤
Mulai dari ayam goreng smp yang berkuah...hr ini sy buat Ayam berendam Ayam Lodho
#ayamberendam
#posbarayam
#coopadcomunitysurabaya

Source : Agustin

Lebih banyak

Ayam Lodho Khas Tulungagung

Bunda putra @dapoerputra

Surabaya

Source : Agustin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45menit

3/4 ekorayam (potong² dan cuci bersih)
2 cmlengkuas geprek
2 cmlengkuas geprek
3 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun salam
3 btngsereh geprek
3 btngsereh geprek
7 buahcabe rawit
7 buahcabe rawit
Secukupnyaminyak utk menumis bumbu
Secukupnyaminyak utk menumis bumbu
1 bhsantan kara
Secukupnyagula,garam, dan kaldu bubuk
Bumbu halus :
8 btrBawang merah
5 btrBawang putih
3 cmkunyit
2 cmjahe
2 cmkencur
1 bhc.merah besar
3-5 bhc.kriting
1/2 sdtmerica
1/2 (1 sdt)jintan sanggrai
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

45menit

1

Siapkan bumbu yg diperlukan. Lumuri ayam dgn sdikit garam lalu panggang ayam hingga setengah matang dan agak kehitaman. Sisihkan dahulu.
2

Uleg semua bumbu halus dengan sedikit minyak lalu tumis di wajan. Tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga wangi. Setelah itu tuang santan, Aduk rata.
3

Masukkan ayam, beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Masukkan juga cabe rawit utuh. Aduk dan masak hingga santan menyusut dan mengental. Sajikan deh.. Yummy