Cuci bersih ceker. Lalu campurkan bumbu marinasi dan diamkan dikulkas selama kurang lebih 30 menit.

Tumis ceker yang sudah dimarinasi (tidak perlu tambahkan minyak goreng karena sudah dicampur mentega), diamkan sebentar lalu beri sedikit air dan campur dengan tahu yang sudah digoreng.

Jika ceker sudah matang, tambahkan irisan bawang bombay dan cabe rawit, lalu tambahkan lada dan garam secukupnya. Koreksi rasa.

Jika rasa sudah pas, ceker teriyaki siap dihidangkan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.