Rebus terlebih dahulu daging giling hingga empuk (bisa di skip, ganti dengan isian yang lain)

Potong dadu kecil bawang bombay dan sosis

Lelehkan mentega, kemudian tumis bawang bombay hingga layu.

Setelah layi, tambahkan terigu aduk hingga terigu rata dan matang, kemudian tambahkan daging giling yang sudah empuk.

Setelah itu masukkan susu, aduk hingga tepung tidak menggumpal lagi, masukkan 1/2 bagian keju parut, tambahkan gula, garam, merica, oregano dan pala bubuk.

Tes rasa dan aduk hingga mengental. Setelah itu tuangkan sosis dan macaroni yang sudah direbus.
Matikan api. Pastikan teksturnya sudah sesuai, tidak cair lagi.

Saat macaroni masih panas, tuang telur yang telah dikocok lepas, jika dirasa masih encer dan berair, boleh dimasak kembali.

Tata macaroni kedalam wadah tahan panas (saya alumunium foil ukuran personal 4 bh). Tuang merata saos tomat sesuai selera, tambahkan keju parut diatasnya. Kemudian lapis lahi dengan keju mozarella.

Panggang di api atas bawah kurang lebih 20 menit. Perhatikan api, jika keju mulai berwarna coklat bisa gunakan api bawah saja.

Tips: saya tidak menggunakan mozarella, tapi digantikan dengan keju slice anchor yang rasanya mendekati mozarella, tapi teksturnya berbeda, tidak meleleh dan tidak mengeras saat dingin.
Selamat mencoba 😊😊