Nangka muda kuah santan

Name: Nangka muda kuah santan
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 nangka muda ukuran sedang/sekitar 300-500gram; 1 sdm Stok bumbu orange; Sejempol lengkuas, geprek; 1 batang serai; secukupnya Tulang sapi/ayam; secukupnya Kunyit bubuk; secukupnya Garam + kaldu bubuk; Santan encer 400ml/2 gelas; 3 lembar Daun salam; Bawang goreng (optional); 1 sdt baceman bawang

Nurlaela Akibe @ndutbil12345

Kabupaten Soppeng Sulawesi Selatan

Nyari makanan yang tinggi serat dan ada proteinnya, Nemu lah si nangka muda

#PekanPosbarProtein

Nyari makanan yang tinggi serat dan ada proteinnya, Nemu lah si nangka muda

#PekanPosbarProtein

Lebih banyak

Nangka muda kuah santan

Nurlaela Akibe @ndutbil12345

Kabupaten Soppeng Sulawesi Selatan

Nyari makanan yang tinggi serat dan ada proteinnya, Nemu lah si nangka muda

#PekanPosbarProtein

Nyari makanan yang tinggi serat dan ada proteinnya, Nemu lah si nangka muda

#PekanPosbarProtein

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1/4nangka muda ukuran sedang/sekitar 300-500gram
1 sdmStok bumbu orange
Bumbu dasar orange
Sejempollengkuas, geprek
1 batangserai
secukupnyaTulang sapi/ayam
secukupnyaKunyit bubuk
secukupnyaGaram + kaldu bubuk
Santan encer 400ml/2 gelas
3 lembarDaun salam
Bawang goreng (optional)
1 sdtbaceman bawang
Baceman bawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci tulang sapi/ayam. Rebus sebentar dan buang air rebusan pertama. Kemudian beri air lagi panaskan sampai mendidih kembali supaya kaldunya keluar
2

Sambil menunggu kaldu tulang mendidih, potong kecil nangka dan cuci bersih. Masukkan ke air kaldu bersama bumbu kecuali garam dan kaldu bubuk. Setelah nangka empuk, baru masukkan santan cair.
3

Masak kembali hingga mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah, masukkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Taburi bawang goreng (optional) Dan siap disajikan