Soto daging Kuah Kuning

Name: Soto daging Kuah Kuning
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 2 cm jahe, geprek; 2 cm lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; 3 lembar daun jeruk, buang batang tengahnya; 6 siung bawang merah; secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk; 3 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 1/2 sdt merica

Reni Nuraini @reninuraini

Depok

Ini resep praktis membuat soto. Meski praktis, tapi rasanya tetap enak. Khasnya bumbu rempah yang wajib ada didalam soto menurut saya adalah kunyit, daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk. Karena soto pada dasarnya adalah sup berkuah kaldu rempah khas dari Indonesia.
Hasil cooksnap (sudah agak lama) dari resepnya Mba @Phie999

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Soto daging Kuah Kuning

Reni Nuraini @reninuraini

Depok

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

3-4 orang

250 grdaging sapi
2 cmjahe, geprek
2 cmlengkuas, geprek
1 batangsereh, geprek
3 lembardaun jeruk, buang batang tengahnya
Bumbu Halus :
6 siungbawang merah
secukupnyaGaram, gula dan kaldu bubuk
3 siungbawang putih
2 cmkunyit
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong dadu daging, rebus. Buang air rebusan pertama, rebus kembali daging dengan daun salam hingga empuk. Siapkan sereh, daun jeruk, lengkuas geprek dan jahe geprek
2

Proses bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, jahe, lengkuas dan daun jeruk hingga harum dan bumbunya matang (sedikit mengeluarkan minyak).
3

Setelah harum, masukkan kedalam kuah daging. Aduk rata. Tambahkan garam lada dan kaldu bubuk. Tes rasa dan apakah daging sudah empuk. Angkat. Sajikan dengan tambahan telur rebus (optional), daun bawang, seledri, kentang goreng dan bawang goreng.