Pepes Ayam Kemangi

Name: Pepes Ayam Kemangi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam sedang dipotong 10 biar banyak; 2 sdm minyak untuk menumis; Daun pisang dan tusuk gigi; Bumbu - 3 ikat daun kemangi petik di bagi 2; 5-10 cabai rawit utuh; 3 batang sereh geprek; Daun bawang iris2; 2 sdt garam; 1 sdt gula; 500 ml air untuk ungkeb ayam; Haluskan; 8 bawsng merah; 5 bawang putih; 5 kemiri; 1 sdm ketumbar; 3 cm kunyit; 3 cm jahe; 1/2 sdt merica

Siti Aniroh @cook_20907915

Resep ini nemu di cookpad ..tapi sy tambah bumbu2 lagi..kt suami klo mau masak bumbu harus banyak..ternyata betul enaakk..pertama kali bikin pepes ayam dan berhasil..

Lebih banyak

Pepes Ayam Kemangi

Siti Aniroh @cook_20907915

Resep ini nemu di cookpad ..tapi sy tambah bumbu2 lagi..kt suami klo mau masak bumbu harus banyak..ternyata betul enaakk..pertama kali bikin pepes ayam dan berhasil..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

1 ekorayam sedang dipotong 10 biar banyak
2 sdmminyak untuk menumis
Daun pisang dan tusuk gigi
Bumbu - 3 ikat daun kemangi petik di bagi 2
5-10cabai rawit utuh
3 batangsereh geprek
Daun bawang iris2
2 sdtgaram
1 sdtgula
500 mlair untuk ungkeb ayam
Haluskan
8bawsng merah
5bawang putih
5kemiri
1 sdmketumbar
3 cmkunyit
3 cmjahe
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Haluskan bumbu menggunakan blender,panaskan minyak tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan sereh
2

Masukkan ayam dan air, tambahkan garam, gula ungkep kurang lebih 30 menit sampai empuk.
3

Matikan api,tambahkan separuh daun kemangi dan daun bawang aduk rata
4

Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan, beri sedikit daun kemangi,cabe dan ayam kemudian bungkus dan disemat dengan tusuk gigi.
5

Kukus selama 30 menit sampai daun pisang lemas.
6

Hidangkan dan selamat menikmati.