Ikan kembung asem pedas

Name: Ikan kembung asem pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan kembung; Secukupnya minyak goreng; 2 daun jeruk potong tengahnya; 300 ml air; 5 bawang merah; 4 bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 5 cabe rawit; 2 buah cabe hijau keriting; 2 buah cabe merah keriting; 7 cabe rawit (sesuai selera); 1 buah tomat merah; 1 btg daun bawang; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk

dira @audiraa

Pangkal Pinang

Ikan kembung asem pedas

dira @audiraa

Pangkal Pinang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan kembung
Secukupnyaminyak goreng
2daun jeruk potong tengahnya
300 mlair
Bumbu halus
5bawang merah
4bawang putih
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
5cabe rawit
Bahan iris
2 buahcabe hijau keriting
2 buahcabe merah keriting
Bahan cemplung
7cabe rawit (sesuai selera)
1 buahtomat merah
1 btgdaun bawang
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan kembung, marinasi garam dan jeruk nipis. Setelah itu goreng sampe kecoklatan, angkat dan sisihkan.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan bahan iris dan daun jeruk.
3

Setelah harum, tambahkan air. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk. Tunggu hingga agak mendidih.
4

Masukkan ikan yang sudah digoreng. Tunggu hingga bumbu meresap, masukkan bumbu cemplung. Masak sebentar sampe agak layu, koreksi rasa. Sajikan.