Étaler la pâte la couper en quatre carrés découper 4 morceaux de papier sulfurisé poser les carrés de pâte mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes

Ôter le boyau du chorizo

Couper le chorizo en morceaux

Faire chauffer le chorizo 5 minutes afin de le dégraisser le mettre dans un saladier

Couper les tomates séchées en lanières ajouter au chorizo

Ajouter la crème et le paprika

Mélanger saler poivrer préchauffer le four à 180 degrés

Ajouter l emmental mélanger

Sortir les carrés du réfrigérateur (la pâte doit être ferme) poser au centre de chaque carré un quart de la préparation au chorizo

Humidifier les bords avec les doigts mouillés et fermer les feuilletés

Ajouter un petit morceau de beurre sur chaque feuilleté

Enfourner pour 15 minutes

Poser sur les assiettes à la sortie du four et servir immédiatement