Courge du Sénégal gratinée au four

Name: Courge du Sénégal gratinée au four
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 courge du Sénégal de 1.2 kg; 1 oignon jaune; 2 gousses d ail rose; 20 cl bouillon aux herbes et épices (fait maison recette sur mon profil); 2 cuillères à café d estragon; 50 g d emmental râpé; 1 cuillère à soupe d huile d olive; Sel poivre

Mila Skull @djem131

Courge du Sénégal gratinée au four

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Ingrédients

1h en tout

Pour 2 personnes

1courge du Sénégal de 1.2 kg
1oignon jaune
2 goussesd ail rose
20 clbouillon aux herbes et épices (fait maison recette sur mon profil)
2 cuillères à caféd estragon
50 gd emmental râpé
1 cuillère à souped huile d olive
Sel poivre

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Instructions de cuisine

1h en tout

1

Préchauffer le four à 200 degrés laver et sécher la courge
2

Couper la courge en deux ôter fibres et graines
3

Couper horizontalement la base afin que les deux moitiés tiennent debout rincer et sécher
4

Éplucher l oignon le couper en deux émincer chaque moitié
5

Éplucher les gousses d ail les dégermer les presser
6

Mettre dans chaque demie courge ail,oignon et estragon ajouter le bouillon saler poivrer
7

Envelopper chaque demie courge dans une feuille d aluminium poser sur une plaque enfourner pour 40 minutes
8

Laisser tiédir à la sortie du four
9

Ouvrir les papillotes
10

Vider chaque moitié (procéder en deux fois) dans le bol d un robot prélever la chair (voir mon astuce) ajouter dans le bol
11

Placer chaque demie courge évidée dans un plat
12

Mixer le contenu du bol en purée
13

Remplir les demies courges
14

Ajouter l emmental
15

Enfourner pour 20 minutes (toujours à 200 degrés)
16

Déposer sur les assiettes à la sortie du four
17

C est prêt ! Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le vendredi 30 avril 2021 07h54

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Mots-clés

Courge Sénégal

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