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🌻Beignet de choux-fleur
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Une photo de 🌻Beignet de choux-fleur

🌻Beignet de choux-fleur

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

#dumoisencours
#mai
#recettefacileavecdesoeufs

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🌻Beignet de choux-fleur

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Ingrédients

3 personnes
  • 1choux fleur
  • Pâte à beignet :
  • 250 gfarine T45
  • 20 cllait soja ou 1/2 écrémé
  • P.M Fleur de sel et poivre
  • 4 gmix Persaillotte (thym ail persil échalote)
  • 2œufs
  • 3 clhuile de tournesol
  • 20 glevure chimique
  • Cuisson :
  • P.M Huile de friture
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Laver le choux fleur puis le cuire 5 minutes en vapeur, il doit rester al dente. Le laisser refroidir et découper les petites sommités.

    Une image de l'étape 1 de 🌻Beignet de choux-fleur.
    Une image de l'étape 1 de 🌻Beignet de choux-fleur.
  2. 2

    Réaliser la pâte à beignet : Mélanger tous les ingrédients dans un cul de poule puis laisser la pâte reposer 30 minutes à température ambiante.

    Une image de l'étape 2 de 🌻Beignet de choux-fleur.
  3. 3

    Préchauffer l'huile de friture à 170° C (dans une casserole ou dans une friteuse).

  4. 4

    Tremper les bouquets de choux fleur dans la pâte à beignet puis les cuire dans l'huile quelques minutes jusqu'à ce que la pâte est une jolie coloration brune.

    Une image de l'étape 4 de 🌻Beignet de choux-fleur.
    Une image de l'étape 4 de 🌻Beignet de choux-fleur.
    Une image de l'étape 4 de 🌻Beignet de choux-fleur.
  5. 5

    Laisser égoutter sur un papier absorbant.

    Une image de l'étape 5 de 🌻Beignet de choux-fleur.
  6. 6

    Servir avec une jolie salade verte ou à grignoter à l'apéritif.

    Une image de l'étape 6 de 🌻Beignet de choux-fleur.
    Une image de l'étape 6 de 🌻Beignet de choux-fleur.
    Une image de l'étape 6 de 🌻Beignet de choux-fleur.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le dimanche 02 mai 2021 16h59
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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Beignet Choux Fleur

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