🌻Beignet de choux-fleur
Instructions de cuisine
- 1
Laver le choux fleur puis le cuire 5 minutes en vapeur, il doit rester al dente. Le laisser refroidir et découper les petites sommités.
- 2
Réaliser la pâte à beignet : Mélanger tous les ingrédients dans un cul de poule puis laisser la pâte reposer 30 minutes à température ambiante.
- 3
Préchauffer l'huile de friture à 170° C (dans une casserole ou dans une friteuse).
- 4
Tremper les bouquets de choux fleur dans la pâte à beignet puis les cuire dans l'huile quelques minutes jusqu'à ce que la pâte est une jolie coloration brune.
- 5
Laisser égoutter sur un papier absorbant.
- 6
Servir avec une jolie salade verte ou à grignoter à l'apéritif.
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