Ail triquetre du jardin séché maison

Ail triquetre du jardin séché maison
Instructions de cuisine
- 1
Trier soigneusement les feuilles d ail triquetre ne conserver que les plus belles (garder les autres pour un bouillon) ôter les fleurs (les conserver pour une autre utilisation)
- 2
Laver les feuilles dans une eau additionnée du vinaigre blanc les rincer plusieurs fois
- 3
Préchauffer le four à 45 degrés essorer les feuilles d ail bien les sécher
- 4
Mettre des feuilles de papier sulfurisé sur deux grilles à four
- 5
Disposer les feuilles d ail triquetre
- 6
Enfourner pour 7 h en glissant une spatule dans la porte du four afin d évacuer l humidité (la bloquer entrouverte)
- 7
Au bout de 7 h ôter la spatule monter le thermostat à 150 degrés poursuivre le séchage pendant 5 heures les feuilles doivent être bien sèches et s effriter sous les doigts tout en gardant une belle couleur verte
- 8
Mettre dans un petit robot et mixer quelques secondes
- 9
C est prêt ! Pour aromatiser plats et salades
- 10
Conserver à l abri de la lumière dans un pot bien fermé bon appétit 😋
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