Tranche d’orange confites
Excellent pour vos décoration de gâteaux!😋
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pour réaliser cette recette de tranches d'oranges confites, commencer par préparer tous les ingrédients. Laver soigneusement les oranges et les trancher en rondelles régulières de 3 à 4 mm d'épaisseur.
- 2
Porter à ébullition l'eau et le sucre en poudre.
- 3
Lorsque le sucre est bien fondu, ajouter les tranches d'oranges dans le sirop frémissant.
- 4
Cuire à frémissement pendant 15 minutes.
- 5
Une fois les 15 minutes écoulées, stopper la cuisson et laisser refroidir dans le sirop. Renouveller les étapes 4 et 5, 5 fois. Jusqu'à ce qu'il n'y ait pratiquement plus de sirop et que les oranges soient confites, légèrement translucides.
- 6
Égoutter les tranches d'oranges, les disposer sur un papier absorbant pour retirer le maximum de sirop.
- 7
Bien éponger.
- 8
Placer les tranches d'oranges à plat sur une feuille de papier sulfurisé, elle même posée sur une plaque à tuiles...
- 9
...ou tout simplement sur une plaque à pâtisserie à plat (selon la forme définitive que vous souhaitez leur donner).
- 10
Enfourner à 100°C, jusqu'à ce que les tranches soient sèches. Il est probable que le temps de cuisson soit de 4 à 5 heures. Surveiller de près la cuisson. Ces tranches d'oranges confites peuvent être conservées dans une boîte hermétique dans un endroit sec pendant 8 à 10 jours.
- 11
Vous pouvez décorer vos gâteaux.
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