CEKER MERCON / CEKER PEDAS / CEKER SETAN

Name: CEKER MERCON / CEKER PEDAS / CEKER SETAN
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 8 buah cabe merah; 20 cengek domba; 1 batang sereh; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 7 lembar daun jeruk; 8 siung bawang putih; minyak goreng; gula merah; penyedap rasa

Alexandra Disy Melati @alexandradisy

Bandung

pedesnya bisa di sesuaikan dgn selera masing2 yaa..

Lebih banyak

CEKER MERCON / CEKER PEDAS / CEKER SETAN

Alexandra Disy Melati @alexandradisy

Bandung

pedesnya bisa di sesuaikan dgn selera masing2 yaa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 menit

4 porsi

1/2 kgceker ayam
8 buahcabe merah
20cengek domba
1 batangsereh
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
7 lembardaun jeruk
8 siungbawang putih
minyak goreng
gula merah
penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1 menit

1

Buat bumbu halus, blender : minyak, jahe, 1/2 sereh, daun jeruk 2 lembar, semua cabe merah, semua cengek, bawang putih
2

Rebus ceker 1 jam agar empuk, sisihkan air rebusan
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukan 1/2 sereh dan lengkuas yg di geprek.
4

Masukan daun jeruk yang diiris kecil dan ceker yg sudah direbus ke dalam tumisan bumbu halus, tambahkan air rebusan ceker hingga ceker terendam semua, tunggu sampai saat / air jadi sedikit
5

Tambahkan penyedap rasa, gula merah yang sudah diiris, kemudian koreksi rasa