Ikan panggang bumbu kuning

Name: Ikan panggang bumbu kuning
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan peda(siang bersih beri perasab jeruk nipis); 1 lembar daun pisang (untuk memanggang); Minyak goreng; 2 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah kemiri; 1 cm kunyit; 1 batang sereh cincang halus ulek dengan bumbu; 1 cm jahe; Secukupnya Garam; Secukupnya Merica(sedikit saja); Secukupnya Gula; 2 sdm minyak goreng (agar mudah untuk mengoles pada ikan); 3 siung bawang merah; 25 buah cabe rawit kalimantan; secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya penyedap; Jeruk nipis/jeruk sambal; Minyak goreng panas untuk disiram pada sambal yang sudah jadi

Wulan Windy @WulanWindy

Tanah Bumbu, Kalsel ❌ Now >Banjarmasin✔

Karena terlalu sering beli makanan diluar akhirnya bosan dengan menu yang itu itu saja, akhirnya ingin memanjakan lidah dengan masakan rumahan, akhirnya bikin lah ikan panggang bumbu kuning resep ibu saya yang gak ada duanya pokoknya..😘

Note: boleh di panggang menggunakan apa saja, saya pake teplon karena gak punya panggangan arang😉

Lebih banyak

Ikan panggang bumbu kuning

Wulan Windy @WulanWindy

Tanah Bumbu, Kalsel ❌ Now >Banjarmasin✔

Note: boleh di panggang menggunakan apa saja, saya pake teplon karena gak punya panggangan arang😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

2 ekorikan peda(siang bersih beri perasab jeruk nipis)
1 lembardaun pisang (untuk memanggang)
Minyak goreng
Bumbu panggangan
2 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahkemiri
1 cmkunyit
1 batangsereh cincang halus ulek dengan bumbu
1 cmjahe
SecukupnyaGaram
SecukupnyaMerica(sedikit saja)
SecukupnyaGula
2 sdmminyak goreng (agar mudah untuk mengoles pada ikan)
Bahan sambal jeruk
3 siungbawang merah
25 buahcabe rawit kalimantan
secukupnyaGaram
SecukupnyaGula
Secukupnyapenyedap
Jeruk nipis/jeruk sambal
Minyak goreng panas untuk disiram pada sambal yang sudah jadi

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kupas semua bawang putih dan bawang merah campur semua bahan bumbu panggangan dan ulek hingga halus
2

Ambil sdikit bumbu halus untuk memarinasi ikan yg akan dipanggang diamkan beberapa menit
3

Siapkan teplon yang sudah dilaapis oleh daun dan beri olesan minyak, kemudian letakkan ikan yang sudah dimarinasi dengan bumbu kuning tadi, panggang dengan api kecil perlahan hingga matang..
Tambahkan bumbu halus pada setiap bagian ikan hingga merata kedalam semua bagian
4

Angkat dan tiriskan jika ikan sudah terlihat agak sedikit gosong dan pastikan ikab sdh tidak berair lagi
5

Sajikan ikan panggang dengan sambal kreasi buatan anda apa saja boleh
Kalo saya dengan sambal mentah dengan perasan jeruk sambal