Lala Masak Lemak Tumis Cili Api

Name: Lala Masak Lemak Tumis Cili Api
Yield: 1 hidangan
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 kilo lala basuh bersih; 1 batang serai; 1 mangkuk air kosong utk merebus sekejap; 1 senduk kecil minyak masak; 4 btg cili padi hijau/merah - ditumbuk; 2 btg cili besar hijau/merah - ditumbuk; 1 inci kunyit hidup - ditumbuk; 1 inci halia - ditumbuk; 1 batang serai -ditumbuk; 1 biji bawang besar -ditumbuk; 3 ulas bawang putih - ditumbuk; 1 keping asam keping (blh ganti dgn asam jawa); 1 batang daun kunyit - setengahdiikat, setengah lg diracik halus; 2 helai daun limau purut; 1 kotak kecil santan kara; 1 sudu garam; 1 sudu perasa masakan hilal; 1 jug kecil air kosong (600ml lbh kurang)

Ain Mohd Kitchen @AinMemasakNo1

Pulau Pinang, Malaysia

Dapat ratah pun sedap ni 😋.

Kebetulan pergi ke pasar beli ikan, peniaga sedekah lala 1 kilo ni haa. 🤩 Alhamdulillah rezeki.

So balik, kita menumis cili api lak. Bahan-bahan semua yang basic, mudah je nak dpt mana2 kedai hehhe. Musim pkp ni, beli santan kotak kara banyak2 buat stok tau. Senang nak masak memacam heheh.

Jom masak lala 😍✌🏻

Dapat ratah pun sedap ni 😋.

Kebetulan pergi ke pasar beli ikan, peniaga sedekah lala 1 kilo ni haa. 🤩 Alhamdulillah rezeki.

So balik, kita menumis cili api lak. Bahan-bahan semua yang basic, mudah je nak dpt mana2 kedai hehhe. Musim pkp ni, beli santan kotak kara banyak2 buat stok tau. Senang nak masak memacam heheh.

Jom masak lala 😍✌🏻

Baca lagi

Lala Masak Lemak Tumis Cili Api

Ain Mohd Kitchen @AinMemasakNo1

Pulau Pinang, Malaysia

Dapat ratah pun sedap ni 😋.

Kebetulan pergi ke pasar beli ikan, peniaga sedekah lala 1 kilo ni haa. 🤩 Alhamdulillah rezeki.

So balik, kita menumis cili api lak. Bahan-bahan semua yang basic, mudah je nak dpt mana2 kedai hehhe. Musim pkp ni, beli santan kotak kara banyak2 buat stok tau. Senang nak masak memacam heheh.

Jom masak lala 😍✌🏻

Dapat ratah pun sedap ni 😋.

Kebetulan pergi ke pasar beli ikan, peniaga sedekah lala 1 kilo ni haa. 🤩 Alhamdulillah rezeki.

So balik, kita menumis cili api lak. Bahan-bahan semua yang basic, mudah je nak dpt mana2 kedai hehhe. Musim pkp ni, beli santan kotak kara banyak2 buat stok tau. Senang nak masak memacam heheh.

Jom masak lala 😍✌🏻

Disimpan

Cetak

Ramuan

45 minit

1 hidangan

Bahan A (rebus- utk buang segala kekotoran dalam lala)
1kilo lala basuh bersih
1 batangserai
1mangkuk air kosong utk merebus sekejap
Bahan B (bahan tumis kuah)
1senduk kecil minyak masak
4btg cili padi hijau/merah - ditumbuk
2btg cili besar hijau/merah - ditumbuk
1inci kunyit hidup - ditumbuk
1inci halia - ditumbuk
1 batangserai -ditumbuk
1biji bawang besar -ditumbuk
3 ulasbawang putih - ditumbuk
1 kepingasam keping (blh ganti dgn asam jawa)
1 batangdaun kunyit - setengahdiikat, setengah lg diracik halus
2 helaidaun limau purut
1 kotakkecil santan kara
1sudu garam
1sudu perasa masakan hilal
1jug kecil air kosong (600ml lbh kurang)

Disimpan

Cara Memasak

45 minit

1

Mula-mula sekali basuh bersih lala, kemudian rebus dgn air kosong dan sebatang serai. Dah terbuka lalanya, toskan dan basuh pula dgn air paip. Bukakan lala tu sambil lalukan air paip, kita buang selut2 yg ada dlm lala tu. Dah siap, ketepikan.
2

Kemudian, tumbuk bahan yg perlu ditumbuk, dan tumis bahan tumbuk beserta serai, daun kunyit dan daun limau purut. Sedap baunya nanti.
3

Dah garing bahan tumis kita, baru masukkan air mengikut kuah yg kita inginkan. Masukkan juga santan. Gaul sebati.
4

Masukkan asam keping, garam dan perasa masakan. Boleh rasa masakan kita ye, kurang yg mana2, boleh diolah. Then, gaul sebati.
5

Kemudian, biarkan kuah menggelegak elok. (Saya masukkan sikit serbuk kunyit) Baru masukkan lala yg sudah direbus dan dibersihkan. Masukkan sikit lg daun kunyit hiris. Gaul sebati dan tutup api. Lala tak perlu masak lama2 sbb kita dh rebus td. Kuah lemak je perlu menggelegak elok2 sblm kita masukkan lala spy tak mudah basi.
6

Siap lala kita. Bolehla makan dengan hidangan lauk yg lain. Selamat mencuba 🥰.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Ain Mohd Kitchen @AinMemasakNo1

pada 05 Jun, 2021 01:25

Pulau Pinang, Malaysia

Suka masak 👩🏻‍🍳.Saja nak berkongsi resipi yang sudah dimasak 😍.Suka gambar cantik-cantik walaupun gambar sendiri tak cantik 🥴😅📸.Suka berkawan dengan ahli cookpad yang lain dan sesiapa sahaja yang sudi🥰.Selamat Datang ke ‘Ain Mohd Kitchen’🙋🏻‍♀️.Terima kasih kerana sudi mencuba resipi-resipi saya 😍💐.Jom kita masak ✌🏽🤩.

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Siput Lala Masak Lemak Tumis Lada Pedas

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi