Tongkol Cengek

Name: Tongkol Cengek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 cup kecil Tongkol; 1 lembar Daun salam; 1 batang Serai, ambil putihnya saja lalu geprek; 2 lembar Daun jeruk; Sesuai selera Garam, kaldu bubuk, gula pasir; Secukupnya Air; Secukupnya Minyak goreng; 2 buah Bawang merah; 1 siung Bawang putih; 3 buah Cabe merah keriting; 3 buah Cabe rawit domba

Novi Damayanti @cook_rfh3

Ciamis

Dalam rangka mengenang rasa yang dulu pernah ada 🤭🤪

Dulu kira2 tahun 2015 kl ga salah, pernah bantu jualan Tongkol Cengek produknya temen kuliah. Awalnya cuma beli aja, ga taunya ada sodara dan temen2 pengen ikut beli juga.. ya udah bantu jualan aja.

Ga tau deh.. makan ini tuh bikin makan nambah nasi terus 😄😄

Dalam rangka mengenang rasa yang dulu pernah ada 🤭🤪

Dulu kira2 tahun 2015 kl ga salah, pernah bantu jualan Tongkol Cengek produknya temen kuliah. Awalnya cuma beli aja, ga taunya ada sodara dan temen2 pengen ikut beli juga.. ya udah bantu jualan aja.

Ga tau deh.. makan ini tuh bikin makan nambah nasi terus 😄😄

Lebih banyak

Tongkol Cengek

Novi Damayanti @cook_rfh3

Ciamis

Dalam rangka mengenang rasa yang dulu pernah ada 🤭🤪

Dulu kira2 tahun 2015 kl ga salah, pernah bantu jualan Tongkol Cengek produknya temen kuliah. Awalnya cuma beli aja, ga taunya ada sodara dan temen2 pengen ikut beli juga.. ya udah bantu jualan aja.

Ga tau deh.. makan ini tuh bikin makan nambah nasi terus 😄😄

Dalam rangka mengenang rasa yang dulu pernah ada 🤭🤪

Dulu kira2 tahun 2015 kl ga salah, pernah bantu jualan Tongkol Cengek produknya temen kuliah. Awalnya cuma beli aja, ga taunya ada sodara dan temen2 pengen ikut beli juga.. ya udah bantu jualan aja.

Ga tau deh.. makan ini tuh bikin makan nambah nasi terus 😄😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 cup kecilTongkol
1 lembarDaun salam
1 batangSerai, ambil putihnya saja lalu geprek
2 lembarDaun jeruk
Sesuai seleraGaram, kaldu bubuk, gula pasir
SecukupnyaAir
SecukupnyaMinyak goreng
Bumbu :
2 buahBawang merah
1 siungBawang putih
3 buahCabe merah keriting
3 buahCabe rawit domba

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tongkol sebentar, angkat, lalu suir2. Sisihkan.
2

Blender kasar bumbu. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tambahkan air secukupnya. Setelah airnya mendidih masukkan tongkol, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata lalu koreksi rasa. Setelah airnya menyusut dan bumbu meresap matikan api kompor.
3

Tongkol cengek siap disajikan.