Sup Iga Bening Sedap
Sehubungan papa mendadak pulang bawa iga, request minta sup iga, akhirnya masak deh.. oh iya, untuk cabe rawit itu sebenernya saya males buat sambal, jadi sekalian aja 😆. Kemudian, sayur agar tidak overcooking, sekali didihan saja matikan api, nanti kuah sambil mendingin sayur jg akan layu. Jadi, saat makan favorit tambahkan cabe rawit, penyet, siapkan sayur, panaskan iga dan kuah, lalu siram dan tambahkan kecap manis 😍😍
Sup Iga Bening Sedap
Sehubungan papa mendadak pulang bawa iga, request minta sup iga, akhirnya masak deh.. oh iya, untuk cabe rawit itu sebenernya saya males buat sambal, jadi sekalian aja 😆. Kemudian, sayur agar tidak overcooking, sekali didihan saja matikan api, nanti kuah sambil mendingin sayur jg akan layu. Jadi, saat makan favorit tambahkan cabe rawit, penyet, siapkan sayur, panaskan iga dan kuah, lalu siram dan tambahkan kecap manis 😍😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong iga sesuai selera, cuci bersih, rebus 5 menit, tambahkan garam dan masukan jahe geprek. Saring buih kecoklatan sampai bersih, buang buih, tutup dan diamkan selama 30 menit
- 2
Sambil menunggu, siapkan sayuran, potong besar atau sesuai selera. Siapkan bumbu, rajang bawang merah dan goreng untuk taburan, goteng utuh bamer & putih sampai matang (jangan gosong). Haluskan merica butir dan kencur, tambahkan bamer baput yg digoreng, garam dan gula, ulek sampai halus
- 3
Setelah 30 menit, nyalakan kompor untuk rebus iga agar empuk 7 menit, masukan bumbu halus, cabe rawit, potongan kayu manis dan pala, tambahkan penyedap dan koreksi rasa. Biarkan mendidih (+/- 7 menit) dan kuah nampak minyak khas iga. Apabila iga dirasa kurang empuk bisa direbus lebih lama
- 4
Apabila rasa sudah pas dan iga sudah empuk, masukan wortel, kentang, Bunga kol dan daun bawang, aduk rata dan biarkan mendidih sekali, taburkan bawang goreng, aduk dan matikan api, siap disajikan. Tips : biasanya untuk menu seharian, sayur yang sudah matang saya pisahkan dengan iga, karena saya suka sayur yang masih segar tp sudah matang, sedangkan iga wajib dipanaskan sebelum dimakan, jadi apabila hendak disajikan, siapkan sayur lalu siram kuah dan iga yang sudah dipanaskan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar