Patin kuah kuning (tanpa santan)

Name: Patin kuah kuning (tanpa santan)
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan patin; 1 buah jeruk nipis; 2 batang serai (geprek)vv; 3 lembar daun jeruk; 2 buah tomat (iris2); Secukupnya cabai rawit (opsional); 2 cabai merah iris serong; Secukupnya daun bawang iris; 1 sdm air asam jawa; 600 ml air; Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 buah kemiri; 2 cm jahe dan kunyit; 1 sdt merica (boleh pakai merica bubuk); Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa

Katarina ER @katarina_302508

Recook dari mbak Ajeng silviaf 😍 sedikit saya modifikasi dikit 😊

Lebih banyak

Patin kuah kuning (tanpa santan)

Katarina ER @katarina_302508

Recook dari mbak Ajeng silviaf 😍 sedikit saya modifikasi dikit 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

1/2 kgikan patin
1 buahjeruk nipis
2 batangserai (geprek)vv
3 lembardaun jeruk
2 buahtomat (iris2)
Secukupnyacabai rawit (opsional)
2cabai merah iris serong
Secukupnyadaun bawang iris
1 sdmair asam jawa
600 mlair
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 buahkemiri
2 cmjahe dan kunyit
1 sdtmerica (boleh pakai merica bubuk)
Secukupnyagaram, gula dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih patin lalu lumuri dg perasan jeruk nipis.
2

Bumbu halus : boleh di blender boleh di uleg
3

Tumis bumbu halus, lalu masukkan serai geprek, daun jeruk, gula garam dan penyedap
4

Tambahkan air tungguh hingga agak mendidih.
5

Koreksi rasa lalu masukkan ikan patin yg sudah dibersihkan tadi.
6

Tunggu hingga agak matang kurleb sekitar 1 menit baru masukkan daun bawang, cabai rawit, irisan cabai merah.
7

Koreksi rasa, jika ikan sudah terlihat matang masukkan tomat lalu matikan api
8

Ikan patin kuah kuning siap dihidangkan 😊