Potong ayam sesuai selera & cuci bersih setlah itu lumuri ayam dengan air jeruk nipis + 10/15 menit

Siap kan bumbu utk dihaluskan (bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten,merica,kemiri, kunyit) blender/uleg hingga halus

Cuci bersih daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas(bisa digeprek/dipotong tipis2)

Cuci bersih ayam yg sudah dilumuri dengan air jeruk stlh itu rebus kurang lebih 15 menit

Siapkan teflon/pan kasih minyak secukupny api sedang saja stlah panas masukkan bumbu halus aduk hingga agak kecoklatan atau harum

Masukkan lengkuas, kunyit, daun salam,daun jeruk dan cabai lalu aduk sebntar

Masukkan ayam dengan menambah air rebusan ayam(kaldu) secukupny dan tambah dengan masako/penyedap rasa, stlah itu aduk dan tutup kurang lebih 25 s.d 30 menit

Stlah bumbu agak kental dan ayam sudah matang lalu tiriskan dan makanan siap disajikan

Sekian & trmksh semoga bermanfaat