Ayam Goreng Mentega

Name: Ayam Goreng Mentega
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam, potong-potong kecil; 2 siung bawang putih, haluskan; 50 ml air matang; secukupnya Garam n kaldu bubuk; secukupnya Tepung Bumbu Saj*ku; 2 siung bawang putih; 1/2 siung bawang Bombay (sesuai selera); 2 sdm kecap manis; 2 sdm saos tomat; 2 sdm soas cabe; 1 sdm saos tiram; 1 sdm gula pasir; secukupnya Lada bubuk, garam, kaldu bubuk; 50 ml air matang; Margarin sesuai selera (merk apapun yg ada di rumah)

Ayu Hutauruk @cook_4741109

Pekanbaru

Awalnya hanya coba-coba karena bosen banget masak ayam di sambal, di gulai, di kalio. Buka-buka medsos, ketemu resep Ayam Goreng Mentega.
Liat ketersediaan bumbu di dapur.
Hanya beberapa bumbu yang gak ada di resep. Bisa diakalin deh.
Jadilah Ayam Goreng Mentega versiku.
Begitu cicip dengan nasi anget, Bang Derich langsung nambah-nambah makannya. 😁😁😁
Dia bilang suka bangeeeeet.

Lebih banyak

Ayam Goreng Mentega

Ayu Hutauruk @cook_4741109

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

500 grayam, potong-potong kecil
2 siungbawang putih, haluskan
50 mlair matang
secukupnyaGaram n kaldu bubuk
secukupnyaTepung Bumbu Saj*ku
Bumbu :
2 siungbawang putih
1/2 siungbawang Bombay (sesuai selera)
2 sdmkecap manis
2 sdmsaos tomat
2 sdmsoas cabe
1 sdmsaos tiram
1 sdmgula pasir
secukupnyaLada bubuk, garam, kaldu bubuk
50 mlair matang
Margarin sesuai selera (merk apapun yg ada di rumah)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ayam yg dipotong-potong kecil di marinasi dengan bawang putih halus. Beri garam n kaldu bubuk secukupnya. Masukkan air matangnya. Aduk-aduk rata.
Marinasi selama minimal 15 menit. Makin lama makin baik. Bumbu makin meresap n makin enak ayamnya.
2

Selagi menunggu, cincang halus bawang putih. Bawang Bombay di iris-iris kasar. Sisihkan.
3

Sesudah ditunggu 15 menitan, masukkan ayam ke dalam tepung bumbu. Aduk-aduk rata. Lalu masukkan lagi ke air rendaman bumbu tadi. Aduk-aduk. Kembali masukkan ke tepung bumbu. Biar ayamnya ntar di goreng, ada keriting-keritingnya.
4

Panaskan minyak goreng, goreng ayam tadi sampe setengah mateng. Angkat n dinginkan sekejab. Setelah dingin, goreng lagi di minyak goreng tadi hingga kekuningan dan matang sempurna. Sisihkan.
5

Tumis bawang putih n tunggu hingga harum. Masukkan irisan bawang Bombay. Gak usah nunggu layu, masukkan saos tomat, saos cabe, saos tiram, kecap manis, gula pasir. Aduk-aduk rata. Beri garam, lada bubuk n kaldu bubuk secukupnya. Masukkan air matang, aduk rata.
6

Masukkan ayam gorengnya. Beri mentega sesuai selera, saya masukkan 2 sendok makan. Aduk-aduk rata ke seluruh ayam. Cicip kuahnya karena masing-masing margarin punya rasa asin yg berbeda-beda. Saya suka yg agak manis jadi saya tambahkan 1 sdm lagi gula pasir.
Tunggu agar air agak menyusut, angkat, dan sajikan.