Far Breton de tata Jeanne
#far #recettetraditionnelle #bretagne #recettesestivales
culture food :
L'origine du far breton remonte au XVIII ème siècle. A la base c'était une bouillie que l'on cuisait dans un sac et que l'on servais salée en accompagnement de la viande. Puis la recette à évolué, on la mangeait sucré et même parfois avec des fruits sec, le plus souvent des pruneaux.
Far Breton de tata Jeanne
#far #recettetraditionnelle #bretagne #recettesestivales
culture food :
L'origine du far breton remonte au XVIII ème siècle. A la base c'était une bouillie que l'on cuisait dans un sac et que l'on servais salée en accompagnement de la viande. Puis la recette à évolué, on la mangeait sucré et même parfois avec des fruits sec, le plus souvent des pruneaux.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Battre les œufs avec le sucre
- 2
Ajoutez la farine peu à peu, bien mélangez. Si l'on veut éviter que le far sois "dilaved" (mou au dessus et dur en dessous) attendre minimum 1h que la pâte se repose avant d'ajouter le lait froid.
- 3
Délayer la pâte avec le lait froid peu à peu, il est possible de rajouter 1 cuillère à café de crème fraîche.
- 4
Chauffer le four à 200 degrés chaleur traditionnelle, choisir un plat assez grand car le far ne doit pas être épais sinon tata Jeanne ne sera pas ravie. Faire fondre à peu près 10 gr de beurre salé pour badigeonnez le plat.
- 5
Ajoutez l'appareil et remuez le haut pour intégrer le surplus de beurre, puis ajoutez les pruneaux
- 6
- 7
Cuire à 200 degrés pendant 25 mins environ, il faut que le dessus sois colorer uniformément.
- 8
- 9
Laissez le refroidir avant de le déguster.....
KENAVO 👋 les gourmands
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