Tongseng sapi
Lama kangen sama tongseng ala Medan, yang pedes. Akhirnya buat sendiri and i did it. Masuk di lidah.
Untuk pedas silahkan diatur sesuai selera ya, saya tambahin rawit utuh lagi karna untuk anak anak. Tambahin sedikit merica juga oke.
Di foto saya tongseng tidak saya kasi santan ya, tapi idealnya sih pakai santan.
Tongseng sapi
Lama kangen sama tongseng ala Medan, yang pedes. Akhirnya buat sendiri and i did it. Masuk di lidah.
Untuk pedas silahkan diatur sesuai selera ya, saya tambahin rawit utuh lagi karna untuk anak anak. Tambahin sedikit merica juga oke.
Di foto saya tongseng tidak saya kasi santan ya, tapi idealnya sih pakai santan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong dadu daging, usahakan cari bagian yang lembut, has dalam atau sandung lemur, cuci bersih
- 2
Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, sere dan lengkuas yang sudah di geprek.
- 3
Ketika sudah matang, masukkan daging aduk hingga merata dengan bumbu, biarkan hingga setengah matang/berubah warna. Jika terlalu kering boleh dimasukkan sedikit saja air.
Gunanya agar bumbu lebih meresap kedalam dagingnya. - 4
Jika dirasa sudah setengah matang, masukkan air. Tambahkan gula, garam, merica dan kecap, koreksi rasa. Masak hingga daging lembut.
- 5
Jika sudah lembut tambahkan santan kental dan sayuran sambil terus diaduk. Santan dan jumlah kuah disesuaikan dengan selera ya moms, karna kebetulan saya gak suka bersantan jadi sedikit saja. Jaga santan agar tidak pecah.
Jika sayur sudah lembut, matikan api dan tongseng siap dimakan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar