Rawon sumsum tulang sapi

Name: Rawon sumsum tulang sapi
Yield: 10 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sekengkel sapi; 1/2 kg daging Sapi potong tipis2 pukul2; 1 serai; 5 daun jeruk; 3 daun salam; 2 cm lengkuas; 1 cm jahe; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt kaldu bubuk; 2 daun bawang potong2; 1 sdm brambang goreng; 1 sdm mentega unt menumis; 1,5 lt air (2 gayung); Bumbu halus; 5 kluwak; 7 bawang putih; 7 bawang merah; 1 cm kunyit; 3 kemiri; 1/2 sdt tumbar; 7 merica; 1/2 sdt jintan

Bunda Rin's Kitchen @Rins_19325449

Simp Ry Lgsp Sukun Malang

Dapat potongan tulang sekengkel dng ukuran yg lumayan, jadi butuh panci yg agak besar biar muat.

#DiBuangSayang
#PosbatIdaman

Dapat potongan tulang sekengkel dng ukuran yg lumayan, jadi butuh panci yg agak besar biar muat.

#DiBuangSayang
#PosbatIdaman

Lebih banyak

Rawon sumsum tulang sapi

Bunda Rin's Kitchen @Rins_19325449

Simp Ry Lgsp Sukun Malang

Dapat potongan tulang sekengkel dng ukuran yg lumayan, jadi butuh panci yg agak besar biar muat.

#DiBuangSayang
#PosbatIdaman

Dapat potongan tulang sekengkel dng ukuran yg lumayan, jadi butuh panci yg agak besar biar muat.

#DiBuangSayang
#PosbatIdaman

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 org

1sekengkel sapi
1/2 kgdaging Sapi potong tipis2 pukul2
1serai
5daun jeruk
3daun salam
2 cmlengkuas
1 cmjahe
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtkaldu bubuk
2daun bawang potong2
1 sdmbrambang goreng
1 sdmmentega unt menumis
1,5 ltair (2 gayung)
Bumbu halus
5kluwak
7bawang putih
7bawang merah
1 cmkunyit
3kemiri
1/2 sdttumbar
7merica
1/2 sdtjintan

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus tulang sekengkel dng air, biarkan hingga mendidih kecilkan apinya. Siapkan bumbu halus dan haluskan. Tumis bumbu halus dng mentega, lalu masukan dagingnya
2

Biarkan hingga susut airnya tambahkan bumbu lainnya. Lalu ambil secentung air rebusan tulang, biarkan mendidih ulangi hingga daging agak lunak, lalu pindahkan ke dalam rebusan tulang. Klu di rasa airnya kurang boleh di tambah air, biarkan mendidih dan daging empuk, jangan lupa tes rasa.
3

Sajikan dengan taburan brambang goreng