Calamares en salsa

Name: Calamares en salsa
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg calamares; 2 cebollas; 1 pimiento rojo; 3 dientes de ajo; 800 gr tomates pelados en conserva; 1 guindilla; 40 ml brandy; 3 patatas; Aceite de oliva; Sal

Cecilia @1972_c

Calamares en salsa

Guardada

Ingredientes

1 hora

3 raciones

1 kgcalamares
2cebollas
1pimiento rojo
3dientes de ajo
800 grtomates pelados en conserva
1guindilla
40 ml brandy
3patatas
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Picamos la cebolla, el pimiento y los ajos, en una olla con aceite echamos todo junto y sofreímos unos 20 minutos removiendo de vez en cuando.
2

Limpiamos los calamares sacándole la piel y los troceamos. Cuando esté todo pochado echamos los tomates, la guindilla y la sal.
3

Rehogamos 15 min y añadimos los calamares y removemos, echamos el brandy y cuando se evapore el alcohol medio vaso de agua.
4

Los dejamos a fuego medio unos 20 min mientras freímos unas patatas para acompañarlos.