Masukkan tepung terigu + tepung tapioka + gula pasir + baking soda + ragi + mentega + air aduk sampai rata

Diamkan sekitar 20-25 menit, lalu olesi tangan dengan minyak supaya tidak lengket, bagi menjadi 8 buah, masukkan isian sesuai selera dan letakkan di atas kertas roti yang sudah disiapkan lalu masukkan ke wadah tertutup diamkan sekitar 35 menit

Panaskan kukusan, setelah mendidih masukkan bakpao yang sudah didiamkan, kukus sekitar 7-10 menit, sajikan selagi hangat.

Note :
Jika ingin bakpao nya putih, sebaiknya memakai mentega putih.