Jengkol Balado

Name: Jengkol Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 biji Jengkol (kupas kulit); 4 lbr Daun Jeruk (sobek2); 1 sdm Gula Merah; Secukupnya Garam & Kaldu Jamur; 8 bh Bawang Merah; 4 bh Cabe Merah Besar; 15 bh Cabe Merah Keriting; 1 sdt Terasi

Imelda Lim @imeldalim

Source : Dapoer Sriwidi

Di rice cooker ada nasi liwet teri, mau masak menu pendamping yg simple aja.
Cus.....kebetulan ada jengkol ngganggur. Masak balado aja deh 😁😁

Diresep ini saya pakai 10 biji saja, mau pakai lebih banyak juga gpp. Kalau buat saya sih cukup segitu. Soalnya yg makan cuma suami. Saya makan sambalnya aja 😁😁😁

Sambalnya enak, bener deh! Cocok sama nasi liwet, nasi uduk. Sama nasi biasa aja enak 😁😁
Jengkolnya juga lembut. Paksu puas banget makannya 👍👍

Kalau gk ada cabe merah besar, pakai cabe keriting aja semuanya juga boleh, mau campur pakai rawit merah juga oke. Tergantung doyan pedesnya level berapa 😁😁😁

Source : Dapoer Sriwidi

Di rice cooker ada nasi liwet teri, mau masak menu pendamping yg simple aja.
Cus.....kebetulan ada jengkol ngganggur. Masak balado aja deh 😁😁

Diresep ini saya pakai 10 biji saja, mau pakai lebih banyak juga gpp. Kalau buat saya sih cukup segitu. Soalnya yg makan cuma suami. Saya makan sambalnya aja 😁😁😁

Sambalnya enak, bener deh! Cocok sama nasi liwet, nasi uduk. Sama nasi biasa aja enak 😁😁
Jengkolnya juga lembut. Paksu puas banget makannya 👍👍

Kalau gk ada cabe merah besar, pakai cabe keriting aja semuanya juga boleh, mau campur pakai rawit merah juga oke. Tergantung doyan pedesnya level berapa 😁😁😁

Lebih banyak

Jengkol Balado

Imelda Lim @imeldalim

Source : Dapoer Sriwidi

Di rice cooker ada nasi liwet teri, mau masak menu pendamping yg simple aja.
Cus.....kebetulan ada jengkol ngganggur. Masak balado aja deh 😁😁

Diresep ini saya pakai 10 biji saja, mau pakai lebih banyak juga gpp. Kalau buat saya sih cukup segitu. Soalnya yg makan cuma suami. Saya makan sambalnya aja 😁😁😁

Sambalnya enak, bener deh! Cocok sama nasi liwet, nasi uduk. Sama nasi biasa aja enak 😁😁
Jengkolnya juga lembut. Paksu puas banget makannya 👍👍

Kalau gk ada cabe merah besar, pakai cabe keriting aja semuanya juga boleh, mau campur pakai rawit merah juga oke. Tergantung doyan pedesnya level berapa 😁😁😁

Source : Dapoer Sriwidi

Di rice cooker ada nasi liwet teri, mau masak menu pendamping yg simple aja.
Cus.....kebetulan ada jengkol ngganggur. Masak balado aja deh 😁😁

Diresep ini saya pakai 10 biji saja, mau pakai lebih banyak juga gpp. Kalau buat saya sih cukup segitu. Soalnya yg makan cuma suami. Saya makan sambalnya aja 😁😁😁

Sambalnya enak, bener deh! Cocok sama nasi liwet, nasi uduk. Sama nasi biasa aja enak 😁😁
Jengkolnya juga lembut. Paksu puas banget makannya 👍👍

Kalau gk ada cabe merah besar, pakai cabe keriting aja semuanya juga boleh, mau campur pakai rawit merah juga oke. Tergantung doyan pedesnya level berapa 😁😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 bijiJengkol (kupas kulit)
4 lbrDaun Jeruk (sobek2)
1 sdmGula Merah
SecukupnyaGaram & Kaldu Jamur
🎉 Bumbu Halus :
8 bhBawang Merah
4 bhCabe Merah Besar
15 bhCabe Merah Keriting
1 sdtTerasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol dalam air mendidih selama 35 menit. Tiriskan.
Belah 2, dan pipihkan.
Lalu goreng sebentar saja dalam minyak panas. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai bumbu matang. Tambahkan gula merah, garam & kaldu jamur. Test rasa.
Masukkan jengkol, aduk rata.
3

Angkat & Sajikan.