Campurkan Susu Bubuk, Terigu, Ghee/Mentega Tawar, Yogurt, Garam dan Baking Soda ke dalam wadah dan uleni hingga kalis. Jika adonan terlalu keras maka dapat ditambahkan sedikit yogurt dan jika terlalu lembek dapat ditambahkan sedikit terigu.

Buat bulatan kira-kira diameter 2-3 cm, jangan terlalu besar karena adonan akan mengembang saat digoreng. Jika adonan lengket bisa menggunakan sedikit minyak pada telapang tangan.

Masukan bulatan adonan ke dalam baki dan tutup menggunakan kain serbet. Diamkan selama kurang lebih 15-20 menit.

Sementara menunggu, buat syrup gula dengan cara mencapurkan Gula pasir, Kapulaga bubuk/Kayu manis, Air mawar/Essens mawar dan irisan kunyit serta air menjadi satu kedalam panci.

Masak hingga mendidih dan sirup gula agak mengental karena air sedikit berkurang. Angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng adonan bulat hingga mengembang dan mengapung serta berubah warna menjadi kecoklatan. (Perhatikan besaran api, jika adonan tidak mengembang sempurna namun sudah berwarna kecoklatan berarti api yang kita gunakan terlalu besar)

Saat mengoreng adonan bolak-balikan agar matang merata dan tidak gosong

Setelah Gulab jamun berwarna kecoklatan berarti tandanya matang. Angkat dan sajikan bersama sirup gula.

Sajikan setelah di masukan di kulkas atau saat masih panas. (sesuai selera)

Selamat menikmati Gulab jamun ala minceu 😘😍