Cara membuat kulitnya :

Kocok telur ayam dengan 4 sdm minyak goreng dan campur dengan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sesikit air sampai sebati tambahkan sedikit garam kemudian cetak menggunakan teflon sampai bahan habis. Sisihkan

Cara Membuat Isian Sup Matahari :

Kukus tahu putih dan haluskan

Haluskan bawang putih, pala, merica kemudian ditumis dengan margarin campurkan bawang bombai yang sudah diiris sampai harum

Campurkan tahu putih yang sudah dihaluskan dalam bumbu tumisan

Tambahkan telur diaduk rata dan taburkan tepung maizena kemudiakan ratakan hingga sebati. Sisihkan

Rebus jamur kuping dan potong kecil-kecil

Kupas wortel dan potong bulat kecil/sesuai selera

Cetak dan tata agar berbentuk bulat dan kukus

Cara Membuat Kuah Sup :

Rebus air hingga mendidih. Sembari menunggu air mendidih, haluskan bawang putih, pala dan merica kemudian tumis dengan margarin hingga harum. Masukkan bumbu yang ditumis ke dalam air mendidih. Tambahkan pala dan daun bawang. Masak hingga matang

Potong isian sup dan buka agar berbentuk seperti matahari, tata dalam wadah, bubuh kuah, taburkan brambang goreng dan sajikan.