Bersihkan ikan lalu lumuri dengan garam & air jeruk, diamkan 15 menit lalu goreng hingga matang

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, & tomat lalu tumis hingga matang, masukkan potongan daun bawang, tambahkan sedikit air untuk melarutkan gula & garam, aduk rata koreksi rasa, kalu sudah sesuai selera masukkan ikan yg sudah di goreng tadi, matikan api, aduk rata lalu angkat & sajikan