Strudel apel

Name: Strudel apel
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Isian; 2 buah Apel merah atau malang; 5 SDM gula palm; 1-1,5 sdt bubuk kayumanis; secukupnya Pala parut; 1 SDM Margarin/butter; secukupnya Garam; 1-1,5 SDM Air jeruk lemon /nipis; 1 sdt tepung maizena/kanji; Pastry; Bahan A; 100 gram terigu protein sedang; 90 gram margarin / butter; Bahan B; 200 gram terigu protein sedang; 80 gram margarin / butter; 35 gram gula kastor; 1/4 sdt garam; 80 gram air dingin; Olesan; 1 butir Kuning telur; Setetes pewarna kuning telur; 1 Sdt minyak goreng

Kriana Ummu Musa Bram @cook_28143922

Bayi besar pengen nyemil strudel apel malang. Biasanya nitip teman karena suaminya kerja di malang, karena pandemi jadi ga bisa nitip deh. Dengan kekuatan yutub dapatlah resep ahza kitchen. Cusss buat deh.

#strudel
#strudelrasa1213
#strudelapel

Lebih banyak

Strudel apel

Kriana Ummu Musa Bram @cook_28143922

#strudel
#strudelrasa1213
#strudelapel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

6 porsi

Isian
2 buahApel merah atau malang
5 SDMgula palm
1-1,5 sdtbubuk kayumanis
secukupnyaPala parut
1 SDMMargarin/butter
secukupnyaGaram
1-1,5 SDMAir jeruk lemon /nipis
1 sdttepung maizena/kanji
Pastry
Bahan A
100 gramterigu protein sedang
90 grammargarin / butter
Bahan B
200 gramterigu protein sedang
80 grammargarin / butter
35 gramgula kastor
1/4 sdtgaram
80 gramair dingin
Olesan
1 butirKuning telur
Setetespewarna kuning telur
1 Sdtminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan isian strudel terlebih dahulu agar waktu pengisian sudah dalam keadaan dingin
2

Iris apel kotak2 kecil tambahkan gula palm, kayu manis,pala parut dan air jeruk aduk rata taruh di wadah saringan agar air bisa menetes semua. biarkan sekitar 30 menit.
3

Setelah air menetes sisihkan air tetesan tambahkan tepung maizena
4

Campuran apel masak di atas api sedang cenderung kecil aduk aduk agar tidak gosong
5

Setelah air apel sudah menyusut tambahkan air tetesan tadi aduk aduk hingga mengental. Matikan api. Tambahkan margarin/butter aduk hingga tercampur rata
6

Sisihkan dan biarkan dingin
7

Sekarang kita buat pastry nya/kulitnya
8

Buat bahan A. Campur kedua bahan. Masukkan lemari es selama 15 menit
9

Buat bahan B. Campur semua bahan aduk dan uleni hingga kalis. Bagi menjadi 2 bagian
10

Setelah 15 menit. Ambil bahan A bagi menjadi 2 bagian
11

Mulai ngeroll
Pipihkan bahan B, taruh bahan A di atasnya dan lipat seperti amplop. Pipihkan. Lipat lagi kedua sisi nya. Pipihkan lagi. Lakukan hingga 3 kali memipihkan.
12

Terakhir pipih kan melebar.taruh isian di tengahnya. Bisa di bentuk anyaman atau di selimuti langsung.
13

Siapkan oven dengan suhu sedang panaskan sekitar 5 - 10 menit. Aku pake oven trangking tanpa Thermo jadi sesuai kan oven masing-masing ya.
14

Sebelum masuk oven oles terlebih dahulu dan beri toping
15

Oven kurang lebih 60 menit atau sampe matang. Aku menggunakan api seperti memanggang roti.
16

Matang deh. Alhamdulillah, yuk cicipi.