Kroket Kentang

Name: Kroket Kentang
Yield: +- 23 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 500 gr kentang; 50 gr mentega; 100 ml air; 1/4 sdt garam halus; 100 gr tepung terigu (me segitiga biru); Bahan isian :; 100 gr daging sapi; 1 buah wortel (serut); 2 siung bawang putih (cincang); 4 siung bawang merah (iris tipis); 1/2 buah bawang bombay (iris tipis); 1 batang sledri; 2 buah daun bawang; Secukupnya garam, lada, penyedap dan gula; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; Bahan untuk menggoreng :; 1 butir telur (kocok lepas); Secukupnya tepung panir (me tepung halus); Secukupnya minyak untuk menggoreng

Azizah @azizah_bundaafra

Karanganyar

Dari minggu lalu kepingin bikin kroket baru kesampean bikin.. Ternyata bikinnya harus sabar. Alhamdulillah jadi hasilnya juga lumayan.
Source : @dian_setiorini

Lebih banyak

Kroket Kentang

Azizah @azizah_bundaafra

Karanganyar

Dari minggu lalu kepingin bikin kroket baru kesampean bikin.. Ternyata bikinnya harus sabar. Alhamdulillah jadi hasilnya juga lumayan.
Source : @dian_setiorini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

+- 23 buah

Bahan kulit :
500 grkentang
50 grmentega
100 mlair
1/4 sdtgaram halus
100 grtepung terigu (me segitiga biru)
Bahan isian :
100 grdaging sapi
1 buahwortel (serut)
2 siungbawang putih (cincang)
4 siungbawang merah (iris tipis)
1/2 buahbawang bombay (iris tipis)
1 batangsledri
2 buahdaun bawang
Secukupnyagaram, lada, penyedap dan gula
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Bahan untuk menggoreng :
1 butirtelur (kocok lepas)
Secukupnyatepung panir (me tepung halus)
Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas kentang lalu cuci bersih. Kemudian potong lalu kukus sampai matang. Tumbuk selagi panas. Dinginkan.
2

Panaskan mentega, air dan garam sampai cair. Matikan api masukkan tepung terigu aduk cepat sampai kalis. Dinginkan.
3

Campur kentang tumbuk dan mentega sampai rata. Bentuk bulat sisihkan. Pastikan dingin ya agar dapat dibentuk.
4

Tumis bumbu iris sampai harum lalu masukkan wortel dan daging. Masukkan air masak hingga matang. Bumbui dan masukkan daun bawang dan sledri. Koreksi rasa.
5

Pipihkan adonan kulit dan isi kemudian bentuk. Masukkan kedalam kocokan telur lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Masukkan kedalam kulkas sebentar. Goreng dengan minyak panas dan tiriskan.
6

Sajikan selagi panas.