Isian bakpao: ayam jamur

Name: Isian bakpao: ayam jamur
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr ayam paha fillet giling; Sejumput garam; 1 sdm gula; Sedikit penyedap; 50 gr jamur cincang; 1 batang daun bawang; 1/8 buah bawang bombay cincang; 1 siung bawang putih parut; 1 ruas jahe parut + aduk dngn sdikit air (pakai airnya saja); 1/3 putih telur; 3/4 sdm saus tiram; 3/4 sdm Kecap asin; 1 sdm Kecap manis; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdm maizena; 1 sdt minyak wijen

Asti Amalia @asti4malia

Sawah Baru, Ciputat

Dapat resep ini terinspirasi dari devina hermawan youtube chanel hanya takaran-nya di sesuaikan aja.

Lebih banyak

Isian bakpao: ayam jamur

Asti Amalia @asti4malia

Sawah Baru, Ciputat

Dapat resep ini terinspirasi dari devina hermawan youtube chanel hanya takaran-nya di sesuaikan aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

Adonan ayam:
125 grayam paha fillet giling
Sejumputgaram
1 sdmgula
Sedikitpenyedap
Tumisan:
50 grjamur cincang
1 batangdaun bawang
1/8 buahbawang bombay cincang
Saus:
1 siungbawang putih parut
1 ruasjahe parut + aduk dngn sdikit air (pakai airnya saja)
1/3putih telur
3/4 sdmsaus tiram
3/4 sdmKecap asin
1 sdmKecap manis
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdmmaizena
1 sdtminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Aduk adonan ayam dngn sendok smp terasa lengket, sisihkan.
2

Masak tumisan dngn sedikit minyak. Masukan jamur smp kcoklatan, stlh itu disusul bawang bombay & daun bawang smp sedikit layu wangi. Sisihkan.
3

Masukan semua isi saus ke adonan ayam, kmudian terakhir tumisan jamur bawang.
4

Isian siap dipakai untuk bakpao
5

Notes: maizena yg membuat isian ayam lebih lembut dan juicy
6

Notes: tes rasa bs panas kan sdikit di wajan, kl ada yg kurang balance bs ditambahkan.
7

Selamat mencoba..