Ayam kampung kecap

Name: Ayam kampung kecap
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ayam kampung muda; 30 buah cabe rawit atau sesuai selera; 6 buah cabe keriting; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 4 butir kemiri; secukupnya Merica; secukupnya Jintan; secukupnya Ketumbar; 1/2 buah tomat; 2 buah cabe keriting diiris serong; 2 batang serai geprek; Gula merah; Garam; Kecap; Minyak untuk menumis; Bawang goreng; Ketumbar bubuk; Kunyit bubuk; Garam; Merica; Perasaan jeruk nipis

Nur Faizun Irash @dapur_vera

Ayam kampung kecap

Nur Faizun Irash @dapur_vera

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 1 jam

10 orang

3 ekorayam kampung muda
Bumbu halus
30 buahcabe rawit atau sesuai selera
6 buahcabe keriting
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruasjahe
4 butirkemiri
secukupnyaMerica
secukupnyaJintan
secukupnyaKetumbar
Bahan pelengkap
1/2 buahtomat
2 buahcabe keriting diiris serong
2 batangserai geprek
Gula merah
Garam
Kecap
Minyak untuk menumis
Bawang goreng
Bahan Marinasi
Ketumbar bubuk
Kunyit bubuk
Garam
Merica
Perasaan jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

± 1 jam

1

Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera, cuci bersih lalu marinasi ±45 menit.
2

Panas kan minyak goreng, masukkan Bumbu halus + irisan tomat + serai geprek, tumis hingga wangi.
3

Masukkan ayam, aduk hingga tercampur rata, diam kan sebentar agar Bumbu meresap,,,
4

Lalu tambahkan air, tunggu sampai ayam nya empuk & airnya sedikit berkurang, masukkan Gula merah, garam, kecap. Jika airnya sudah mengental, Koreksi rasa. Angkat lalu sajikan. Tambahkan taburan bawang goreng