Ikan bumbu kuning

Name: Ikan bumbu kuning
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan layang (aku dapet yg kecil); 4 buah cabe kriting; 5 siung bawang merah; 2 batang serai; 3 cm lengkuas; 3 butir kemiri; 1 buah tomat; 3 cm kunyit; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 3 cm jahe; secukupnya Asam Jawa; 2 gelas air; Minyak makan untuk menumis; secukupnya Gula, garam, penyedap rasa

Bunga @bunga_delis16

Ini tergantung selera bunda ya, kalau suka pake ikan yg besar boleh juga. Aku pakai yg kecil karna bosen di goreng hehehe

Lebih banyak

Ikan bumbu kuning

Bunga @bunga_delis16

Ini tergantung selera bunda ya, kalau suka pake ikan yg besar boleh juga. Aku pakai yg kecil karna bosen di goreng hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

500 grikan layang (aku dapet yg kecil)
4 buahcabe kriting
5 siung bawang putih
5 siungbawang merah
2 batangserai
3 cmlengkuas
3 butirkemiri
1 buahtomat
3 cmkunyit
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
3 cmjahe
secukupnyaAsam Jawa
2 gelasair
Minyak makan untuk menumis
secukupnyaGula, garam, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan, buang isi perutnya
2

Blender bawang putih, bawang merah, kunyit, cabe, jahe, lengkuas, kemiri, kencur. Terserah mau pakai air atau minyak makan
3

Tumis bumbu halus sampai setengah matang, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai yg sudah di geprek. Tumis lagi hingga harum dan minyak nya keluar
4

Tuang 2 gelas air (karena saya gk mau jadi pindang) garam, gula, penyedap, asam Jawa secukupnya dan tunggu sampai mendidih. Jangan lupa tes rasa
5

Setelah mendidih baru masukkan ikan dan aduk perlahan (saya masukkan setelah mendidih karena ikannya kecil takut dagingnya hancur) masak sampai ikan nya matang kurang lebih 7-10 menit
6

Tambahkan tomat sebelum diangkat supaya gk lembek. Angkat dan sajikan
7

Note: kalau masak ikan metode ini jangan sering2 diaduk ya bunda. Nanti ikan hancur.. Usahakan masak ikannya pakai wajan jadi nggak susah balik ikan nya.