Cuci bersih ayam serta kulit nya dan udang,potong dadu ayam biar mempermudah proses cooper ny

Siapkan bhan² lain ny smbil panaskan kukusan

Cooper daging ayam,kulit dan udang beserta bawang putih,sebentar saja

Stlah itu masukan semua bumbu,sugu tani,telur,saus tiram,kecap asin,kecap ikan,minayk wijen lada bubuk dan penyedap rasa giling jd satu smp hlus.lalu angkat pidahkan ke wadah lain

Masukan cacahan daun sledri dan wortel ke dlm adonan ayam dan udang aduk2 lg smp rata

Ambil sedikit daun pisang lalu garang di ats api,kl sdh sobek² kecil untuk tali pengikat

Ambil potongan kulit tahu olesin air dpn blakang,lalu ambil adonan taruh di ats kulit tahu secara memanjang sisakan ujung2 ny untuk mengikat,lalu gulung seperti permen sugus hehehe lalu ikat mengunakan tali dri daun pisang,lakukan smp semua adonan hbs.. sya jd 3 gulungan

Alas kukusan dgn daun pisang lalu oles minyak wijen.kl sdh panas kukusan ny msukan gulungan adonan td lalu, alas tutup kukusan ny dgn kain bersih. tutup dan kukus slma 40 mnt smp wangi

Kl sdh matang angkat,dinginkan dahulu baru potong²

Ambil secukup ny trigu masuk kan dlm kantong plastik ukuran 1 kg,lalu msukan potongan hengkeng yg sdh di kukus dan didinginkan td,lalu kocok² dgn trigu dlm plastik.atw pke tuperwer boleh

Lalu goreng di minyak panas smp golden brown angakt lalu sajikan...

Goreng seperlu nya aja ya mom's,sisa ny bisa msuk kulkas untuk stok,kl mau makan tinggal di potong² lg lalu kocok dgn trigu lg dan goreng

NB : kl mau tes rasa ny sdh pas atw blm,sblm di bungkus ambil sdikit adonan lalu goreng dan rasakan,kl ada yg kurang bisa di tambahkan