Uleg/blender bumbu halus, kemudian siapkan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus, ditambah dengan serai, lengkuas (laos), jahe, daun jeruk dan daun salam

Apabila sudah harum dan berubah tekstur (agak menggumpal) tambahkan secukupnya air. Tunggu sampai mendidih

Masukkan kentang & ayam (yang telah direbus sebelumnya) Aduk-aduk, tambahkan garam, gula pasir & penyedap rasa

Tunggu sebentar sampai mendidih lagi, kemudian masukkan telur (yg sudah direbus dan kupas)

Masukan santan, Aduk terus supaya santan tidak pecah

Koreksi rasa, sambil tunggu air/kuah agak menyusut, kentang, dan ayam sudah empuk

Kalau dirasa sudah pas, matikan api dan taburi dengan bawang goreng, aduk sebentar.. dan siap deh dihidangkan