Quiche aux légumes et tomate confite

Name: Quiche aux légumes et tomate confite
Yield: Pour 3-4 person
Cuisine: France
Ingredients: 125 g farine; 60 g beurre; 30 g d'oeuf; 50 ml crème; 50 ml lait; 1 oeuf; 30 g tomate confite; 20 g comté râpée; 1 poireau; 2 carotte; 1 courgette; 1 oignon

melodie Jelu @melodiejelu

tarte salée issue de la cuisine française, à base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, d'oeuf et de crème ( ou lait pour allégé )

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Quiche aux légumes et tomate confite

melodie Jelu @melodiejelu

tarte salée issue de la cuisine française, à base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, d'oeuf et de crème ( ou lait pour allégé )

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Ingrédients

30 min

Pour 3-4 person

Pâte brisée
125 gfarine
60 gbeurre
30 gd'oeuf
Appareil a quiche
50 mlcrème
50 mllait
1oeuf
30 gtomate confite
20 gcomté râpée
Legumes
1poireau
2carotte
1courgette
1oignon

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Instructions de cuisine

30 min

1

Émincer le poireau et l oignon
Éplucher les carottes et courgette et les râper de manière épaisse
Faire revenir le tout dans un peu d'huile.
2

Réaliser la pâte brise en mélangeant tous les ingrédients.
Abaisser la pâte et foncer un moule à tarte
3

Pour l appareil a quiche :
Mélanger le lait et la crème, ajouter les tomates confite et mixer le tout.
Ajouter l'oeuf et bien mélanger
4

Déposer les légumes dans le fond de tarte.
Verser l appareil a quiche sur le dessus
Placée le comté râpé sur le dessus de la quiche
5

Cuire le tout a 180 degrés pendant 30 minutes