Double choco muffin

Name: Double choco muffin
Yield: 20 cupcake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 100 gr Whipped cream bubuk, dicairkan dengan 200 ml air hangat; 100 gram DCC (aku: collata); Bahan B:; 150 gr mentega; 180 gr gula halus; 4 butir telur; Bahan C:; 300 gr terigu protein sedaaa!!aang (segitiga biru); 30 gr coklat bubuk (me: bensdorp); 1/4 sndk teh garam; 100 gr DCC yang sdh dipotong kecil bentuk dadu, untuk toping

Maya Chismato @myafood992017

Palembang, Sumatera Selatan

Resep andalan, kesukaan anakku. Sudah berapa kali bkkin kue ini. Habis sakit anakku mesti banyak makan, kembalikan berat badannya yang hilang masa sakit. Rasanya manis gurih karena ada tambahan sedikit garam. Posting di sini saja biar tidak hilang. Selama ini menuhin memori hape, simpan resep screenshot 🤭, yg sdh lupa entah dari mana 😅.
Informasi di google katanya asal muasal muffin dari Inggris, tapi ada juga bilangnya dari Perancis. Entahlah, yang penting ueanakk.

Lebih banyak

Double choco muffin

Maya Chismato @myafood992017

Palembang, Sumatera Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

20 cupcake

Bahan A :
100 grWhipped cream bubuk, dicairkan dengan 200 ml air hangat
100 gramDCC (aku: collata)
Bahan B:
150 grmentega
180 grgula halus
4 butirtelur
Bahan C:
300 grterigu protein sedaaa!!aang (segitiga biru)
30 grcoklat bubuk (me: bensdorp)
1/4 sndk tehgaram
100 grDCC yang sdh dipotong kecil bentuk dadu, untuk toping

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Bahan A: Panaskan whipped cream yang telah dicampur air, bersama DCC, dengan cara di steam. Letakkan panci berisi air di atas kompor, lalu di atas air taruk mangkuk tahan panas berisi campuran whipped cream, air dan DCC. Setelah tercampur rata, matikan api. dinginkan.
2

Bahan B: Mikser mentega hingga halus. Lalu masukkan gula halus. Mikser lagi sampai terasa agak ringan. Masukkan sebutir demi sebutir telur ke dalam adonan. Kocok kembali sampai rata. Sisihkan.
3

Bahan C: Ayak tepung terigu bersama coklat bubuk. Tambahkan garam. Sisihkan
4

Masukkan 1/2 bagian bahan A ke dalam Bahan B. Aduk rata. Masukkan bahan C secara bertahap, sambil diaduk pakai spatula. Tuang lagi sisa Bahan A. Supaya coklatnya tercampur dengan solid.
5

Ambik 1,5 sendok makan adonan muffin, tempatkan dlm cetakan bolu kukus yang sdh dilapisi kertas cup cake. Bagusnya pake kertas cupcake khusus muffin ya, kalau yg aku ini cupcake bolu kukus 😅. Ratakan supaya saat matang bentuknya bagus.
6

Letakkan dcc potong di atas adonan cupcake tadi. Panggang dgn suhu 180 derajat selama 25 menit atau hingga matang. Aku pake otang yg sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu.
7

Bila telah matang, ditandai dgn bagian atas agak sedikit mengeras. Angkat dan dinginkan. Bisa langsung dilepas dari cetakan bolu kukusnya ya, langsung pindahkan dalam wadah yang ada tutupnya, supaya kue muffinya tetap enak dinikmati beberapa waktu ke depan. Selamat mencoba