Μοσχαράκι κοκκινιστό με μακαρονάδα

Name: Μοσχαράκι κοκκινιστό με μακαρονάδα
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1-1,5 kg μοσχάρι (κιλότο ή σπάλα); 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο; 2 καρότα στο μούλτι; 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; Ελαιόλαδο; Αλάτι,πιπέρι,γαρύφαλλο; 1 ξυλάκι κανέλα; 4-5 κόκκους μπαχάρι; 1 κ.σ. πελτέ (προαιρετικά); 1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα ή 2-3 ντομάτες τριμμένες; 1 1/2 πακ. μακαρόνια

starfish @starfish_82

Αθήνα

Μοσχαράκι κοκκινιστό με μακαρονάδα

starfish @starfish_82

Υλικά

3μιση ωρες

4-6 μερίδες

1-1,5 kgμοσχάρι (κιλότο ή σπάλα)
1 μεγάλοξερό κρεμμύδι τριμμένο
2καρότα στο μούλτι
2-3 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
Ελαιόλαδο
Αλάτι,πιπέρι,γαρύφαλλο
1 ξυλάκικανέλα
4-5 κόκκουςμπαχάρι
1 κ.σ.πελτέ (προαιρετικά)
1 κουτίντοματάκια ψιλοκομμένα ή 2-3 ντομάτες τριμμένες
1 1/2 πακ.μακαρόνια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

3μιση ωρες

1

Ξεπλένω το μοσχαράκι και το βάζω στην κατσαρόλα με μπόλικο νερό να βράσει για 1-1μιση ώρα περίπου σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Σιγουρευομαι ότι έχει μαλακώσει το κρεατάκι.
2

Βάζω όλα τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζω έως ότου αρχίσει να δένει η σάλτσα και να πίνει το ζουμάκι.
3

Ετοιμάζω τα μακαρόνια και σερβίρω. Καλή απόλαυση!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

starfish @starfish_82

στις Δευτέρα 25 Οκτώβριος 2021 11:28:39 UTC

Αθήνα

Λατρεύω την κουζίνα κ το ωραίο φαγητό με μότο μου το "τρώω για να ζώ" . Το φαγητό μας φέρνει πιο κοντά σε αναμνήσεις, δημιουργεί καλές σχέσεις και είναι αφορμή για συναντήσεις. Στην κουζίνα θεωρώ πως είναι καλός όποιος μπορεί με ο,τι έχει να δημιουργεί γευστικές προτάσεις.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

μοσχαράκι κοκκινιστό μακαρονάδα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές