Botok Lorjuk

Name: Botok Lorjuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus lorjuk (1/4 kg); 1 buah tahu putih yg sdh dikukus potong dadu; secukupnya Kelapa parut (dipisah santan kental dan ampasnya); 1 pcs cabe merah besar; 6 btr bawang merah; 3 btr bawang putih; 1 cm Kunyit; 1 cm Lengkuas; Daun jeruk; Irisan cabe kecil rawit; Irisan cabe hijau + ale; 2 btr kemiri; bungkus Daun pisang untuk; secukupnya Garam dan kaldu

Eva devianti zahputeri @zahri6479

surabaya

Botok Lorjuk

Eva devianti zahputeri @zahri6479

surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkuslorjuk (1/4 kg)
1 buahtahu putih yg sdh dikukus potong dadu
secukupnyaKelapa parut (dipisah santan kental dan ampasnya)
1 pcscabe merah besar
6 btrbawang merah
3 btrbawang putih
1 cmKunyit
1 cmLengkuas
Daun jeruk
Irisancabe kecil rawit
Irisancabe hijau + ale
2 btrkemiri
bungkusDaun pisang untuk
secukupnyaGaram dan kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus lorjuk yg sdh dicuci dan diberi perasan jeruk nipis
2

Haluskan semua bahan kecuali irisan cabe rawit ale dan cabe hijau
3

Tumis bumbu sampai harum tambahkan perasan santan aduk dan masukkan lorjuk dan tahu. Masak hingga air sisa sedikit tambahkan kelapa parut, irisan cabe rawit, hijau dan ale. Masak hingga air menyusut, sisihkan
4

Bungkus adonan dengan daun dan kukus +/- 15-20 menit. Dan siap dihidangkan