Masukkan seluruh bahan kecuali minyak sayur ke dalam mangkok mixer. Lalu aduk dengan kecepatan lambat sampai seluruh bahan kering tercampur.

Kemudian ubah ke kecepatan tinggi sampai setengah kalis (adonan sudah terlihat hampir halus) lalu masukkan minyak sayur.

Jika kamu mengulen secara manual: Letakan adonan di atas meja datar. Lakukan gerakan seperti mencuci baju (Tarik & Melarkan - Balikan lagi ke tengah - Tarik & Melarkan)

Jika sudah, tutup mangkok dan simpan di tempat lembab dan hangat kita-kira 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat. Jangan dibiarkan terbuka yah agar adonan tidak menjjadi kering,

Twisted bun. Ambil 1 adonan dan bagi menjadi 3 bagian sama besar. Kemudin giling/ pipihkan lonjong ke atas. Oleskan isi (saya pakai kacang merah) di 2 bagian. Tumpuk ketiga adonan tersebutdan giling lagi agak tipis.

Bagi menjadi 3 bagian untuk dikepang. Bagian kanan ke tengah, kiri ke tengah dst sampai selesai. Gulung dari bawah ke atas hingga membentuk bola.

Hot Dog Roll. Pipihkan adonan ke samping kemudian isi dengan mayonnaise dan sosis. Tutup adonan sampai rapat dan taburi dengan keju dan bubuk cabe (opsional). Setelah keluar oven, bisa dioles dengan garlic butter sauce.

Spiral bun. Masukkan isi ke dalam adonan dan tutup rekat. Pipihkan dan giling kemudian lipat. Potong vertical 7 bagian.

Plintir masing-masing bagian kemudian gulung dari atas ke bawah.

Kipas. Giling adonan ke bentuk lingkaran kemudian bagi menjadi 8 segitiga. Ambil setiap segitiga dan letakkan vertical selang seling.

Tekan dengan sumpit dan Tarik ke atas dan ke bawah. Ratakan agar membentuk bulat.

Untuk setiap adonan yang telah dibentuk, lakukan final proofing 20 menit. Panaskan oven di suhu 175 derajat Celcius. Oleskan egg wash (kuning telur + susu cair sedikit) kemudian panggang selama 20 menit. Putar apabila warna tidak merata.