Bersihkan ati ampela, kemudian rebus selama kurleb 15 menit kemudian angkat dan potong kecil

Bumbu halus: ulek
Bawang merah, bawang putih, pala, cabe merah

Siapkan penggorengan, panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan air secukupnya

Masukan potongan kentang aduk sebentar kemudian masukan ati ampela yang sudah di potong-potong

Tambahkan garam, bubuk lada, dan penyedap rasa kemudian aduk tunggu sampai meresap dan airnya surut sambil di cek rasa. Jika sudah pas rasanya angkat dan sajikan😊