Dans un premier temps faites cuire vos chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante avec le cube de bouillon de volaille.

Dans un cul de poule, mélanger la farine la maïzena et la levure avec les œufs, les épices et le yaourt grec.

Une fois vos légumes cuits égouttez-les en gardant 60ml de bouillon. Dans le cul de poule, verser le bouillon ainsi que l'huile d'olive et la sauce soja puis mélanger à nouveau.

Éplucher et émincer votre échalote, ajoutez-le à la préparation avec vos tranches de blanc de poulet couper en morceaux ainsi que vos chou-fleur couper en petits morceaux et du gruyère. Mélanger correctement le tout.

Verser ensuite la préparation dans un moule à mini-cake en plaçant dans chaque un petit morceau de reblochon au milieu. Enfourner au four à 180°C durant 20 à 30 minutes.