Verser le lait dans une grande casserole ajouter la vanille porter à ébullition

Battre les œufs avec le sucre faire blanchir

Ajouter la maïzena bien l intégrer

Ajouter petit à petit le lait bouillant dans le saladier tout en fouettant constamment reverser le mélange dans la casserole sur feu très doux

Faire épaissir (toujours en fouettant constamment) réserver poser la pâte sur un plan de travail fariné

Beurrer un moule étaler la pâte préchauffer le four à 180 degrés mettre la pâte dans le moule

Éplucher 13 kiwis les couper en deux les poser sur la pâte face coupée vers le bas

Verser la pâte à flan égaliser le dessus replier légèrement les bords de la pâte (au niveau de la crème)

Enfourner pour 40 minutes laisser refroidir à température ambiante

Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 8 heures retourner le moule donner un coup sec sur le fond pour démouler le flan

Retourner sur le plat de service éplucher le dernier kiwi le couper en morceaux poser sur le flan

C est prêt ! Bon appétit 😋