Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Para a massa:
Colocar no copo da Bimby a água, a manteiga, o sal e o açúcar 5 min/100°C/vel 1. - 2
Adicionar a farinha 20 seg/vel 4.
Retirar o copo da base e deixar arrefecer cerca de 10 minutos. - 3
Colocar a toalha de silicone sobre a grelha do forno e reservar. Pré-aquecer o forno a 200°C.
- 4
Colocar o copo na base, programar 30seg/vel5 e adicionar através do bocal da tampa, os ovos um a um
- 5
Retirar a massa para um saco de pasteleiro e na toalha de silicone fazer pequenas tiras com aprox. 8 cm de comprimento deixando um espaço de 5 em entre cada um.
- 6
Levar ao forno a 200°C cerca de 20-25 minutos ou até dourar. Desligar o forno e deixar arrefecer dentro do forno com a porta entreaberta, cerca de 10 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente antes de rechear.
- 7
Recheio: Misturar numa pequena batedeira 100ml de leite e o amido de milho.
- 8
Colocar no copo da Bimby todos os restantes ingredientes e a mistura dos 100ml de leite com o amido.
- 9
Programar 10min/90⁰C/colher inversa. Depois de terminado deixar arrefecer bem e rechear os Éclairs. Dar um corte a todo o comprimento em cada Éclair e rechear com o creme.
- 10
Para a cobertura: colocar o chocolate no Bule MicroCook e levar ao microondas 1min e 10seg. Retirar e ajudar a derreter com o batedor de varas.
- 11
Cobrir cada Éclair com o chocolate.
Deixar arrefecer e devorar.
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