Ceker Mercon Manis

Name: Ceker Mercon Manis
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ceker ayam; 10 biji rawit merah; 5 biji rawit hijau; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 biji cabe hijau gede di iris; 2 cm Jahe; 2 cm lengkuas; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 2 biji cabe merah kriting diiris; 5 sdm kecap; 1 sdm garam; 1 biji gula merah; kaldu bubuk (optional); 750 ml air

Lia Ruliyanti @LiaR_251274

Anak2 suka sekali makan ceker, seringnya dimasak kecap. Kali ini coba bikin versi pedas buat org dewasanya. Rasanya mantull, lembut, manis dan pedas....silahkan mencoba

Lebih banyak

Ceker Mercon Manis

Lia Ruliyanti @LiaR_251274

Anak2 suka sekali makan ceker, seringnya dimasak kecap. Kali ini coba bikin versi pedas buat org dewasanya. Rasanya mantull, lembut, manis dan pedas....silahkan mencoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

1/4ceker ayam
10 bijirawit merah
5 bijirawit hijau
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 bijicabe hijau gede di iris
2 cmJahe
2 cmlengkuas
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
2 bijicabe merah kriting diiris
5 sdmkecap
1 sdmgaram
1 bijigula merah
kaldu bubuk (optional)
750 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Setelah dicuci ceker langsung direbus/di presto sampai empuk.
2

Ulek kasar cabe rawit merah, rawit hijau, bawang merah, bawang putih.
3

Iris 2 cabe kriting merah dan cabe hijau
4

Tumis bumbu yg diulek kasar dan yg di iris, masukkan jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk
5

Setelah wangi masukkan ceker yg sdh empuk, lalu masukkan air, masukkan garam, gula, kaldu, kecap.
6

Test rasa, lalu masak sampai bumbu menyerap, air berkurang, dan mengental
7

Setelah itu hidangkan ceker mantull nya