Mettre le beurre mou en petits morceaux dans un saladier et le travailler avec une spatule pour bien le ramollir. Ajouter le sucre et travailler à nouveau pour commencer à obtenir une crème.

Ajouter 2 œufs battus et mélanger bien.

Enfin, ajouter la farine, le rhum et la poudre d'amande.
Travailler la crème pour qu'elle soit lisse et homogène.

Préchauffer le four thermostat 7.

Abaisser la 1ère pâte feuilletée sur une plaque allant au four légèrement humidifié.

Garnisser avec la crème et laisser environ 3 cm sur les bords pour souder avec le second disque.

Glisser une fève et couvrez avec le second disque de pâte feuilletée la préparation. Souder le tour de la galette

Faire des croisillons sur le dessus avec la pointe d'un couteau. Dorer avec 1 œuf battu.

Enfourner 20 minutes au four thermostat 6-7 (ça dépend de votre four).

Servir tiède (c'est meilleur 🤭) et bonne dégustation 😊