Sambal goreng kentang ati ampela

Name: Sambal goreng kentang ati ampela
Yield: 2- 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah ati ampela; 3 buah kentang; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 buah serai, geprek; 1 atau 2 daun bawang; Gula, garam, penyedap rasa; Bumbu yang dihaluskan:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 cabai keriting; 3 cabai rawit (bisa ditambah kalau suka pedes); 1 buah tomat

Umi Fadhilah @umifadhilah1

Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia

Sambal goreng kentang ati ampela

Umi Fadhilah @umifadhilah1

Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 - 40 menit

2- 3 orang

3 buahati ampela
3 buahkentang
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 buahserai, geprek
1atau 2 daun bawang
Gula, garam, penyedap rasa
Bumbu yang dihaluskan:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2cabai keriting
3cabai rawit (bisa ditambah kalau suka pedes)
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

30 - 40 menit

1

Rebus ati ampela 5- 10 menit. Potong kecil atau sesuai selera, lalu goreng sebentar +- 5 menit saja.
2

Potong dadu kentang nya, lalu goreng sampai matang.
3

Tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai sampai harum. Masukkan daun bawang.
4

Tambahkan air sedikit saja.Masukkan kentang dan ati ampela yang sudah digoreng, lalu tambahkan garam, gula, penyedap rasa sesuai selera. Tes rasa, dan aduk sampai agak mengering. Sajikan :).